РЕЦЕПТ - ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА "ЗИМА"РЕЦЕПТ - ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА "ЗИМА" 1 килограмм помидор, 1 килограмм огурцов, 300 грамм морковки, 300 грамм лука репчатого,300-500 грамм капусты свежей белокочанной, 3 штуки болгарского перца, 10-15 горошин черного перца, 6 столовых ложек соли, 5 чайных ложек сахара, (помидоры и огурцы нарезаем кусочками, морковку трем на крупную терку, лук нарезаем мелко, шинкуем капусту, перец нарезаем соломкой) Все перемешать и залить 10 столовых ложек растительного масла с добавлением 1 столовой ложкой уксусной эссенции, снова перемешать, дать настояться 10-15 мин, уложить в стерилизованные банки, простерилизовать 0,5л банки 15 мин, 1л 30 мин. Выход 3 литра. Хранить в холодильнике.
|