Ингредиенты: 500 грамм сахара, 1 большой лимон, а так же 1 чайная ложка лимоной кислоты, 50 грамм дрожжей мокрых, 300 грамм сахара пережарить,9 литров води. Нам нужна теплая но не горячая вода,желательно делать квас в пластмассовом ведре или мыски. Бросаем в воду сахар, режим лимон вместе с кожурой на 4 части и тоже бросаем в воду, всыпаем лимонную кислоту, крышим дрожжи в воду.
Затем пережариваем на медленом огне остальной сахар,и тоже добавляем в воду.Все очень хорошенько заколачиваем и оставляем на 2 часа. После чего разливаем по бутылкам и ставим в холодильник. Квас нужно пить в охлажденном виде.